漫漫冬日，这道菜又简洁又提味。麻油加上老姜，拌上米饭或者浇在煮好的刀削面上，活血热身！女孩子大姨妈来的时候，比姜糖水更美妙，减少摄入糖分嘛！
姜片切薄，胡麻油下锅中火煸炒至金黄，姜片边缘卷起
加入蒜继续炒至表面微黄，蒜比较容易熟
鸡腿肉切栗子大小，加入后翻炒两三分钟，倒入料酒和酱油，翻炒，加一勺糖调味（也可以不加）
翻炒五分钟，加入九层塔，盖锅盖焖两分钟即可出锅！
如果喜欢辣，可在最后加入干红辣椒。否则老姜味道已经很好啦！
姜片一定薄一些，炒时间久一些，姜味才能入到油中；
喜欢九层塔可以多加一点
糖是调味，我一般不会加，除非有小朋友
其实很快的，大概二十分钟就能完成