紫薯寿司卷

紫薯寿司卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(熟米饭和肉松备好)～

2. 第2步.

   紫薯洗净去皮切块，隔水蒸熟(大概20分钟)，用勺子捣碎按压成泥状，装盘备用～

3. 第3步.

   鸡蛋打碗内加入淀粉搅打成蛋液，平底锅内倒适量油倒入鸡蛋液，转小火烙至凝固成形蛋饼，放案板上切成条备用～

4. 第4步.

   准备工作都做好啦(蔬菜洗净切条)～

5. 第5步.

   将熟米饭倒进紫薯泥中，加入寿司醋，搅拌均匀，和成米饭紫薯泥(颜色好漂亮)～

6. 第6步.

   案板上放寿司帘铺上海苔，均匀的抹上紫薯米饭(海苔一端留1厘米的空隙，手沾少许水超做更容易)，放上黄瓜胡萝卜火腿蛋皮，码上一层肉松～

7. 第7步.

   在肉松上挤上一层沙拉酱，从一侧覆盖卷起，用手卷实继续推动卷完，完成～

8. 第8步.

   用锋利的刀切成均匀的小段(刀沾些水切，抹面更好看)～

9. 第9步.

   装盘享用吧～