照烧排骨便当

照烧排骨便当的做法步骤

1. 第1步.

   烧开一锅水，把洗干净的排骨放去，去掉血水。

2. 第2步.

   再烧开一锅水，放入排骨，水沸腾后关小火煮15~20分钟，煮排骨汤，可放入少许红萝卜、红枣等，也可不放。

3. 第3步.

   此时可以调制照烧排骨的汁。在小碗中倒入三勺料酒，三勺生抽，一勺半蜂蜜，然后混合均匀。

4. 第4步.

   把煮了15分钟左右的排骨从汤中捞起，放入碗中，沥干水，倒入一勺料酒，少许盐，腌制5-10分钟。

5. 第5步.

   这时排骨汤中放入少许油，然后放入自己喜欢的蔬菜，如菜心，娃娃菜，西兰花等。蔬菜煮熟后关火，放盐。

6. 第6步.

   把锅烧开，放入少许油，待油七八分热时放入排骨，把两面煎至金黄色后，倒入步骤3的照烧汁，直到煮到收汁即可。（期间要不时翻下排骨，让排骨充分吸收照烧汁）

7. 第7步.

   煮好一碗饭，配上照烧排骨和排骨蔬菜汤，一个人的午饭或晚饭就解决了！不仅有肉，还有菜，还有汤！