清新抹茶千层

清新抹茶千层的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉220g加入80g细砂糖

2. 第2步.

   加入10g抹茶粉

3. 第3步.

   加入三个鸡蛋

4. 第4步.

   将所有食物搅拌均匀，多次少量加入牛奶，搅拌均匀至面糊没有明显颗粒状

5. 第5步.

   加入50g融化的黄油搅拌均匀

6. 第6步.

   将面糊过筛，筛掉粗糙的颗粒，过筛后的细腻面糊液封保鲜膜放入冰箱冷藏保存1小时

7. 第7步.

   热锅，锅中涂少量油，加入两大勺面糊也摊成薄饼（通常第一张成型会比较比理想，之后的就会越来越理想咯）

8. 第8步.

   摊好的饼皮叠在一起晾凉

9. 第9步.

   600ml淡奶油加入60g细砂糖

10. 第10步.

    用电动打蛋器打发淡奶油（不用打的太硬，淡奶油出现纹路即可）

11. 第11步.

    将之前晾凉的每张饼皮用盘子，或大碗扣住修整成大小一致的饼皮

12. 第12步.

    皮一张饼皮，涂抹一层淡奶油，再叠加一张饼皮，逐一堆叠

13. 第13步.

    用平盘或砧板在千层蛋糕顶部按压，使奶油均匀，蛋糕紧实（此步可叠几层饼皮就开始，这样每层会更均匀平整）

14. 第14步.

    刚做好的千层蛋糕不要着急切开食用，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏三小时左右，奶油定型后切出来更完整更漂亮哦～

15. 第15步.

    冷藏后的千层蛋糕顶部撒满过筛的抹茶粉装饰

16. 第16步.

    好吃的抹茶千层就完成啦

17. 第17步.

    平均切好

18. 第18步.

    饼皮堆得越高，千层蛋糕每角会更好看哦～

19. 第19步.

    由于一开始底部抹奶油叠饼皮都放在了盘中，盘子边比饼皮高没发用砧板或平盘压，所以下边的状态明显没有上边每层都压过的平整均匀，所以你们做时要放在平底盘子中不要怕麻烦，每隔一两层就要压实一次哦～

20. 第20步.

    开吃吧，这么看是不是超爽？