南瓜中种吐司

南瓜中种吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将中种部分所有材料揉均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏17小时以上（冬天先室温发酵半小时），发酵至3-4倍大

2. 第2步.

   除黄油以外所有主面团材料放面包机，中种面团撕碎也放里面，启动和面程序揉20分钟（牛奶量根据鸡蛋的大小来添加，先预留一部分牛奶，以免面团太稀）

3. 第3步.

   揉到这个状态

4. 第4步.

   加入黄油，继续揉

5. 第5步.

   揉好是这个状态，大概20分钟

6. 第6步.

   将面团取出面包机，等分后盖保鲜膜醒15分钟

7. 第7步.

   取一个面团，像这样擀卷好

8. 第8步.

   面团都擀卷好，整齐排放在吐司盒中，入烤箱进行二发（模具内壁可抹上一层黄油防粘）

9. 第9步.

   发酵至模具的八分满，盖上盖子

10. 第10步.

    烤箱提前预热，用上火100度下火125度烤制50分钟（如果只烤一个，时间减少5分钟即可），温度按照各自烤箱的脾气来，模具牌子不同温度也会有所不同