东北锅包肉(番茄酱版)

东北锅包肉(番茄酱版)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   挂糊: 淀粉+面粉+色拉油+清水＝搅匀调成挂糊～

3. 第3步.

   番茄汁: 番茄酱+糖+醋+清水＝搅匀调成调料汁～

4. 第4步.

   香菜洗净切段装盘备用～

5. 第5步.

   里脊肉洗净控水，切成1元硬币薄厚～

6. 第6步.

   锅内倒适量油，将肉片放入面糊中挂匀在盆边刮一下(去掉多余面糊)，放入油锅中大火烧开转中小火，炸至微黄捞出装盘～

7. 第7步.

   复炸一遍(是为了把油逼出，更酥脆)～ 将炸微黄的肉片再次放入油锅中，炸至金黄，捞出控油装盘(炸油倒出)～

8. 第8步.

   锅内留少许底油倒入番茄汁，转中小火熬制粘稠，倒入炸肉片，快速翻炒均匀～

9. 第9步.

   装盘撒上香菜和白芝麻(翻匀就盛出，以免不酥脆)～

10. 第10步.

    酸甜可口，外酥里嫩～

11. 第11步.

    还是白天照，光线好～

12. 第12步.

    啊……😄