清蒸柚子皮酿

清蒸柚子皮酿的做法步骤

1. 第1步.

   准备好一个柚子和五花肉，葱花

2. 第2步.

   柚子底部画十字打开柚子

3. 第3步.

   把柚子肉和皮分离出来

4. 第4步.

   柚子皮上的黄色部分削干净

5. 第5步.

   把柚子皮切成三角形的小块

6. 第6步.

   在柚子皮的一侧开口，不要把皮划破了

7. 第7步.

   把开口过的柚子皮放入开水里煮15分钟

8. 第8步.

   煮柚子皮的时候用筷子把柚子皮压一下

9. 第9步.

   五花肉剁成肉泥

10. 第10步.

    大碗里装上肉泥，放上10克生抽，蚝油，玉米油，葱花，鸡精，胡椒粉

11. 第11步.

    肉馅混合均匀放一边备用

12. 第12步.

    煮熟的柚子皮变成半透明色

13. 第13步.

    柚子皮取出用凉水泡一下

14. 第14步.

    柚子皮反复清洗3-4次，挤掉水份，去掉柚子皮中的苦味

15. 第15步.

    在柚子皮的开口处塞上适量的肉馅

16. 第16步.

    柚子皮酿摆放到盘子里，放入电饭煲里，冷水上锅蒸20分钟

17. 第17步.

    柚子皮酿蒸到猪肉变白色就蒸熟了

18. 第18步.

    用10克生抽加10克蒸出来的汤汁淋在柚子皮酿上，撒上葱花和枸杞装饰一下

19. 第19步.

    蒸出来的柚子皮酿有一点点轻微的苦味，祛火效果很好

20. 第20步.

    口味重的可以搭配调味酱试试