德国家庭主妇必备蛋糕食谱。很适合冬天苹果季节，圣诞节等。很有节日气氛。
| 黄油（冷） | 75克 |
| 香草 | 半根/1小勺 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 苹果馅 | |
| 小苹果 | 4-6个 |
| 柠檬汁 | 2大勺/1个柠檬 |
| 苹果慕斯 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 奶油 | 200毫升 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 肉桂粉 | 1撮 |
| 杏仁皮 | 2-3大勺 |
所有蛋糕皮原料加一起，揉匀后包上保鲜膜，冰箱里放最少1小时
苹果去皮去籽切片，加入柠檬汁
苹果馅料的其他原料加一起后打匀，加入苹果内静止
面皮擀成蛋糕模大小（直径20厘米），底部用叉子戳上空，装入苹果馅，表层撒上杏仁片
180度，底层，烤40分钟，直到蛋糕皮成金黄色
冷却后脱模，大功告成！
选酸甜口味的苹果，苹果口味不同，出来的蛋糕口味也不同
奶油不用打发，打均匀就好
隔天享用，味道更好。