腊肉腊肠炒芥兰

腊肉腊肠炒芥兰的做法步骤

1. 第1步.

   准备以上材料： 1. 芥兰菜掰成小段， 2. 芥兰梗用小刀去除表面的硬皮，然后切片； 3. 红萝卜去皮后切片； 4. 蒜头用刀拍碎后去衣； 5. 腊肉腊肠切片；

2. 第2步.

   锅内加适量的水烧开，加入1/2 茶匙盐，将芥兰梗与红萝卜放入沸水中汆烫2分钟左右，捞起过冷河沥干水分待用；

3. 第3步.

   热锅放油，放入蒜头爆香，加入腊肠腊肉以小火煎至出油后加入芥兰梗与红萝卜，拌炒均匀；

4. 第4步.

   加入芥兰菜，拌炒均匀后加入 1/3 凉开水，盖上锅盖中小火焖1分钟，待芥兰菜变软，加入2茶匙蚝油、1茶匙酱油、1/3 茶匙白糖，拌炒均匀；

5. 第5步.

   倒入生粉水勾芡，出锅啦！