黄豆卡仕达吐司

黄豆卡仕达吐司的做法
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黄豆卡仕达吐司的做法说明

试着做了卡仕达吐司,之前液体太大,整个粘到不行,今天改良了,还不错。浓浓的豆奶味,黄豆粉真的好香

黄豆卡仕达吐司的食材和调料

高粉300克
120克
豆浆卡仕达98克
40克
耐高酵母3克
黄油30克
1.5克
黄豆粉20克

黄豆卡仕达吐司的做法步骤

  1. 第1步.黄豆卡仕达吐司的做法步骤 第1步

    除了黄油以外的材料全部混合搅拌,入冰箱冷藏半小时。再揉至扩展状态。加入黄油揉出手套膜

  2. 第2步.黄豆卡仕达吐司的做法步骤 第2步

    滚圆发酵至两倍大

  3. 第3步.黄豆卡仕达吐司的做法步骤 第3步

    认真排气,可以分成三等分后排气

  4. 第4步.黄豆卡仕达吐司的做法步骤 第4步

    二发至9分满。预热烤箱180°

  5. 第5步.黄豆卡仕达吐司的做法步骤 第5步

    170°20分钟,再160°25分钟。注意盖锡纸

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