巧克力味的棉花蛋糕

巧克力味的棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把玉米油加热至表面有波纹

2. 第2步.

   趁热，将低筋面粉筛入玉米油中，将面粉烫熟，防止起筋。

3. 第3步.

   将鸡蛋分开装进两个无水无油的盆中，一个里是4个蛋黄一个蛋白，另一个盆装三个蛋白，放冷冻室里冻一会。

4. 第4步.

   在面糊加入可可咖啡粉，搅拌均匀，一定减少搅拌次数

5. 第5步.

   将蛋黄糊搅打均匀，加入面糊中，搅拌均匀

6. 第6步.

   拿出蛋白，低速打发，湿性发泡

7. 第7步.

   将两盆东西混合

8. 第8步.

   倒入模具中，150度烤40分钟