花生牛轧糖

花生牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，糯米纸和糖纸。

2. 第2步.

   以前都是用不粘锅直接做，倒是最后搅拌的时候有些吃力，又不能再开火，今天给大家推荐用电饭煲内胆做。

3. 第3步.

   火上用一个锅加水烧热，里面放进去无水的电饭煲内胆，放入黄油隔水溶化

4. 第4步.

   黄油融化后放入原味棉花糖

5. 第5步.

   待棉花糖完全融化后分次加入奶粉

6. 第6步.

   加入奶粉搅拌至无颗粒，倒入花生继续搅拌，期间不用取锅，一直加温好操作

7. 第7步.

   这次做的有些多，没有倒进牛轧糖模具里，直接放在防粘板上，上面铺上油纸用擀面杖擀成自己想要的厚度

8. 第8步.

   因为还有温度，放油纸是防止太粘。

9. 第9步.

   这款不需放入冰箱冷冻，自然凉到十几分钟把油纸摘下来不粘即可分切，我做的硬度刚刚好，不喜欢太硬的。

10. 第10步.

    切成自己想要的大小，先全都裹上糯米纸

11. 第11步.

    好了，坐下来静静地裹糖纸吧！