砂锅烩菜

砂锅烩菜的做法步骤

1. 第1步.

   排骨先水煮一下，捞出。

2. 第2步.

   锅内倒油，开了后，放糖，一直搅，起沫沫后，放排骨，搅拌，放生姜，放花椒，倒料酒，酱油，倒醋，盐。葱蒜干辣椒，放入，炒干，没有水气就好了。

3. 第3步.

   高压锅接水，将排骨一锅倒入高压锅，开锅后，10min。

4. 第4步.

   煎豆腐，锅里倒油，煎豆腐，正反面煎黄即可。

5. 第5步.

   砂锅倒水，放入香菇、胡萝卜、山药、煎好的豆腐，将高压锅里面排骨倒入砂锅，对全部倒入，开煮。然后逐渐放入山药煮一下、木煮一下耳、包包菜。

6. 第6步.

   最后撒点葱，出锅。