肉夹馍

肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   温水中加入糖、酵母发1.5倍大。

2. 第2步.

   揉发好的面，排气，分成6份。

3. 第3步.

   把一小份面团擀成长长，扁扁的，然后对折。

4. 第4步.

   将对折的面皮卷起来，擀成圆形。

5. 第5步.

   平底锅小火加热，不用油。多翻几次饼，两面成焦黄色即可。

6. 第6步.

   上面3个颜色均匀的是用烤箱烤的，150度，20分钟，咬起来太硬，口感没有用平底锅做的好吃。

7. 第7步.

   卤肉切碎，红绿辣椒切小块。

8. 第8步.

   用刀把饼横切，不要完全切开，把切好的肉放进饼中，挖一小勺卤肉的汤到饼中，这样的吃起来更香。