能量棒「蜂蜜小麻花」

能量棒「蜂蜜小麻花」的做法
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能量棒「蜂蜜小麻花」的食材和调料

蜂蜜30克
鸡蛋1个
黄油20克
低筋面粉100克
泡打粉4分之一小勺
15克

能量棒「蜂蜜小麻花」的做法步骤

  1. 第1步.

    1.先将鸡蛋用料理棒打散。

  2. 第2步.

    2.黄油温室软化,加蜂蜜、糖粉搅拌均匀。

  3. 第3步.

    3.分次加入蛋液,搅拌成糊状。

  4. 第4步.

    4.筛入低粉,泡打粉(泡打粉可用小苏打代替)。

  5. 第5步.

    5.用橡皮刮刀拌匀。

  6. 第6步.

    6.用手简单揉成面团。

  7. 第7步.

    7.用15g面团,揉成条状。

  8. 第8步.

    8.扭成麻花状。

  9. 第9步.

    9.摆入不沾烤盘,刷上蛋清。

  10. 第10步.

    10.用160°预热烤箱,烤盘放入烤箱中层上下火烤15分钟,熄火后用烤箱余温再烘15分钟后取出。

  11. 第11步.

    11.香脆麻花出炉即可摆盘食用。

小贴士

1.泡打粉用小苏打代替揉成面团时可以让它自然发酵10分钟后再取面团揉成麻花,这样麻花会有外酥里粉的效果,不会太干。
2.麻花刷蛋清,我直接用整个蛋打成的蛋液刷上去,一个是烤出的颜色会比较有食欲,还有会有一股蛋香味,会更好吃。

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