这道番茄萝卜炖牛腩，高压锅制作而成，轻松方便，程序简单。重点在于柱侯酱和甜面酱，浓浓的的酱汁和爽口的萝卜，绝对是冬天里的一道美味佳肴。PS: 由于女朋友不吃猪肉和葱花，所以我做的所有菜里，基本上没有这两种货的存在。
| 牛腩 | 500克 |
| 萝卜 | 1根 |
| 西红柿 | 2个 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 6粒 |
| 香菜 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 1汤匙 |
| 甜面酱 | 1汤匙 |
| 芝麻油 | 2滴 |
| 盐 | 小半勺 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 水 | 8分碗 |
把各料材准备好，萝卜去皮切滚刀块，西红柿切块，牛腩切块。
先烧水把牛腩灼一下，去除血水和杂质。
全部材料装进高压锅内，加入所有调料，倒入8分碗水。盖好盖子，大火侍候。
大火烧开，喷气5分钟后，转小火继续烧6分钟，关火，2分钟后冲水降压，开盖装盘，摆上香菜，大功告成。
超简单的操作，添上两碗米饭，开动罗。
1，我用的是薄盐生抽，自带甜味，所以没有下糖，如果正常生抽就加小半勺糖。
2，如果想吃辣的，就加点辣椒油和多些干辣椒就好，不过广味的牛腩都不太喜欢下辣椒。