大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   土豆，胡萝卜滚刀用油煎一下捞出备用

2. 第2步.

   花椒干辣椒用油爆香后捞出，加入姜→蒜→大葱爆香后加入鸡肉煸香后加入孜然、豆瓣酱、料酒、酱油、糖，继续翻炒后加水煮开后放入土豆和胡萝卜用中火闷煮12-15分钟

3. 第3步.

   放入洋葱和青椒继续闷2-3分钟后起锅