在家不想出门，余菜不多，怎么利用有效的食材也能做出美味的下饭菜呢？当然是回锅肉了，简单方便，基本上全过程10-20分钟搞定！
手撕白菜，把白菜干和白菜叶分开，发现看心情，白菜干可以切片方便入味。
作料准备 干辣椒切段，生姜切片，蒜压扁。
煮好的猪肉，肥瘦肉分开切好。
等锅里油熟了后，放入肥肉煸炒，随后放入姜蒜翻炒，等肥肉出油后放入瘦肉一起炒。
等肉熟后，放入一勺豆瓣酱，炒出香味后，放入辣椒、白菜干和白菜叶，翻遍一分钟左右就可以出锅了。
1.白菜干和叶子一定要分开，才会入味
2.豆瓣酱足够咸，基本是不要盐的，不放心的可以尝一下再决定放不放盐
3.回锅肉的精髓就是豆瓣酱！！！
其实这菜用料很少，可以随意更换食材，还是一样的味道，毕竟对于宅男宅女怎么不能活了。