脆柿很清甜，口感有点像苹果，但是比苹果更清口。将柿子做成沙拉，蔬菜里夹着脆脆甜甜的柿子，伴着坚果的香气，和顺滑的奶油奶酪。是一道健康好吃、又方便快手的健康餐。
芝麻菜、生菜洗净、沥干，撕成小片，用盐和橄榄油拌匀；
脆柿洗净去皮去蒂，横向切片，摆在沙拉菜上面（也可切块、切粒，但是横切片好看嘛）；
核桃仁捏成小块，均匀洒在沙拉上；
将奶油奶酪常温软化，稍搅拌顺滑，随意搭配在沙拉里；
淋上少许白葡萄酒醋/苹果醋（不喜欢酸口的可以不加）。
拌匀即可食用。
