说起这道菜，满满的都是回忆。儿时最爱吃的就是妈妈烧的这道菜，虾皮的鲜味，配合上儿菜的香味，那叫一个舒服呀，吃到最后连汤汁都要泡到饭里一起吃完。
将儿菜的皮剥了后切成条状
将虾皮提前泡水里清洗干净后待用
炒锅放油，油热后将蒜瓣和花椒放入，继续放儿菜，翻炒，炒一会儿后加入适量水，水刚好盖住儿菜就行了，期间翻几次。
烧一会儿后，将虾皮和葱段放入继续烧，全程大火，直到汤汁收浓。
起锅前加入适量盐就可以了，鸡精都不用放，虾皮自带鲜味。一份香喷喷的虾皮烧儿菜就搞定啦～
喜欢的朋友可以做起来，简单又好吃～
