蒸过的梨肉，看上去更加晶莹饱满了，质地却是绵软的，用小勺就能挖开。一勺黑豆一勺梨肉，放在嘴里细细嚼咽，黑豆被蒸得酥软，梨汁在唇齿间流淌~
黑豆洗净，摊开放置在阴凉通风处，等待晾干；
梨洗净后，用刀将靠近果柄处的位置切下备用，将梨核挖出，把晾干的黑豆装在梨肉里；
将梨柄盖上，装在盘子或者小碗里，隔水蒸炖。水开后转为小火，等到黑豆熟烂后取出，淋上枫糖浆即可。
① 脾胃虚寒的朋友最好不要直接吃梨子，蒸或者煮一下最好，去去梨的寒性；
② 寒性体质（手脚冰凉、怕冷、说话无力）的朋友，可以在黑豆里再撒一小把姜丝，蒸熟后，能中和梨的寒性，吃的时候也可以把枫糖浆换成红糖。