双色巧克力吐司

双色巧克力吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油、盐外把所有的面包材料混和好放到面包桶里，按和面程序

2. 第2步.

   和面成团后加上黄油和盐继续和面。

3. 第3步.

   揪下一小块面团，揉圆后，用手指轻轻拉伸，若面团弹性良好，可拉出薄膜且不会断裂，说明面团已经揉好了。

4. 第4步.

   可可粉和温水搅拌成可可糊

5. 第5步.

   将和好的面团分成2（一份320克，一份是160克）大小的两部分，然后在小面团中加入可可糊和好

6. 第6步.

   加入可可糊和好的面团

7. 第7步.

   把面团揉成圆形,并使其表面光滑,用保鲜膜将两个面团隔开，然后放到面包机里进行第一次发酵，使其体积是原来的2至2.5倍。

8. 第8步.

   用沾有面粉的手指在面团的中间插入,拿出后,若小孔缓慢弹回,说明已经充分发酵好。

9. 第9步.

   面团用手各自摁压排出气体后揉圆，盖好保鲜膜，静置20分钟。

10. 第10步.

    将面团擀成与模具宽度一致的长方形，面团越长越好卷。

11. 第11步.

    将可可粉面团放在白色面团上，再撒上巧克力豆。

12. 第12步.

    面团慢慢卷起

13. 第13步.

    将面团放入模具中，这时面团掐合处要朝下，在温暖的环境中放置40-50分钟进行二次发酵

14. 第14步.

    鸡蛋液涂抹在完成二次发酵的面团上，放入预热180度的烤箱中烧烤30分钟（10分钟上色要加盖锡纸）

15. 第15步.

    出炉了！！！

16. 第16步.

    做早餐一流！！！