柠檬乳酪条 重芝士条

柠檬乳酪条 重芝士条的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   把奥利奥饼干碎装进裱花袋或者食品密封袋，用擀面杖碾成粉状

3. 第3步.

   黄油融化成液态，倒进饼干中搅拌均匀

4. 第4步.

   入模，摊平，压紧实后放进冰箱冷藏备用（饼干底完成）

5. 第5步.

   奶油奶酪室温软化（来不及等软化微波炉叮一下变软即可），加入砂糖搅拌至无颗粒（奶油奶酪用手动打蛋器稍微搅拌即可，过度搅拌会导致表皮开裂）

6. 第6步.

   加入一个全蛋，并轻轻搅拌均匀，不要打发

7. 第7步.

   分两次加入淡奶油，混合均匀（没有淡奶油可以用牛奶或者酸奶代替）

8. 第8步.

   加入过筛的玉米淀粉，搅拌至无颗粒

9. 第9步.

   面糊过筛两次，得到的面糊顺滑没有颗粒

10. 第10步.

    加入大半颗柠檬皮屑

11. 第11步.

    滴入柠檬汁

12. 第12步.

    轻柔的搅拌避免产生气泡

13. 第13步.

    分出两勺面糊，加入食用色素，调匀，装进裱花袋或保鲜袋中，奶酪色素包就完成了

14. 第14步.

    剩余的的奶酪糊倒入奥利奥饼干底上，磕两下震出气泡

15. 第15步.

    将调好的奶酪色素包剪开一个小口，横挤在奶酪糊上面，用牙签来回划出花纹，放入烤箱

16. 第16步.

    中下层，150度30分钟。（每个人的烤箱温度有不同，模具大小也有不同，看到上色后最好看着点，以免上色过头或者开裂）

17. 第17步.

    出炉冷却后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜，切条，开吃！

18. 第18步.

    带图的tip：如果你画了花纹，那就烤熟就好不用表面上色，如果可以画花纹，表面焦黄会比较好看，温度调到180度热风循环可以加速上色，如上面一张图