蔓越莓牛轧糖

蔓越莓牛轧糖的做法
4人浏览0人收藏
收藏

蔓越莓牛轧糖的做法说明

是朋友喜欢牛轧糖才会给她做的,她说吃的是最好吃的一个牛轧糖。

蔓越莓牛轧糖的食材和调料

棉花180克
蔓越莓干180克(可以根据自己的口味来添加)
奶粉120克
黄油20克(黄油越少,牛轧越硬)

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第1步

    蔓越莓干稍稍切碎备用

  2. 第2步.

    黄油倒入不粘锅,低火至融化。

  3. 第3步.蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第3步

    到入棉花糖继续加热,搅拌至融化(不可加火,否则会烧焦。)

  4. 第4步.蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第4步

    棉花糖融化后 倒入奶粉拌均匀(奶粉分三次或俩次加入,否则会拌不均匀。)

  5. 第5步.蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第5步

    倒入蔓越莓干拌匀。(蔓越莓干可根据自己的喜好来添加。)

  6. 第6步.蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第6步

    拌匀后,关火倒入不沾盘里,用擀面杖或刮片擀平或压平。然后刮整齐,放到冷藏冰箱冻一个小时。(等到牛轧糖变成硬中带一些软的程度,就可以拿出来切成块了)。

小贴士

黄油多,糖软。
黄油少,糖硬。
必须用不粘锅,否则锅就粘锅了。
蔓越莓干可以根据自己的喜好添加,不可太多,影响外观和口感。
奶粉分三次加入。不能一次性全加。
牛轧糖在稍软状态下,可以分割成块,较硬状态下,会切坏。如果硬硬的可以放到微波炉加热一下。当然不要加热过度。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页