
是朋友喜欢牛轧糖才会给她做的,她说吃的是最好吃的一个牛轧糖。

蔓越莓干稍稍切碎备用
黄油倒入不粘锅,低火至融化。

到入棉花糖继续加热,搅拌至融化(不可加火,否则会烧焦。)

棉花糖融化后 倒入奶粉拌均匀(奶粉分三次或俩次加入,否则会拌不均匀。)

倒入蔓越莓干拌匀。(蔓越莓干可根据自己的喜好来添加。)

拌匀后,关火倒入不沾盘里,用擀面杖或刮片擀平或压平。然后刮整齐,放到冷藏冰箱冻一个小时。(等到牛轧糖变成硬中带一些软的程度,就可以拿出来切成块了)。
黄油多,糖软。
黄油少,糖硬。
必须用不粘锅,否则锅就粘锅了。
蔓越莓干可以根据自己的喜好添加,不可太多,影响外观和口感。
奶粉分三次加入。不能一次性全加。
牛轧糖在稍软状态下,可以分割成块,较硬状态下,会切坏。如果硬硬的可以放到微波炉加热一下。当然不要加热过度。