茄子的新吃法

茄子的新吃法的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子用削皮器削皮，切成手指大小的滚刀块，用盐腌15分钟。

2. 第2步.

   两勺面粉，两勺淀粉，两勺清水和成面糊。（量自己把握，只要能让茄子挂上糊就行，不要太稠）

3. 第3步.

   腌好的茄子挂面糊入油炸，中火炸到变黄，捞出备用。

4. 第4步.

   碗里加一勺番茄酱两勺糖一勺耗油一勺白醋调成酱汁。

5. 第5步.

   蒜薹和胡萝卜切成玉米粒大小的颗粒。油热下锅煸炒，放少许葱花，倒入调好的酱汁，倒入茄子翻炒，让茄子挂满酱汁。

6. 第6步.

   开吃！