椰香千层马蹄糕

椰香千层马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.用250毫升水溶化片糖，冷却备用

2. 第2步.

   2.用两个碗把250g马蹄粉对半分，各125g，碗1加入250毫升冷水，碗2加入100毫升冷水

3. 第3步.

   3.搅拌均匀至无颗粒，个别难融化的小颗粒越少越好（推荐用打蛋器搅拌，速度较快）

4. 第4步.

   4.搅拌均匀后，可用筛子或者纱布过滤，可去掉个别难溶化的颗粒和少许黑色的马蹄皮 (无过滤器此步骤可忽略)

5. 第5步.

   5.碗1加入冷却后的糖，搅拌均匀（碗1总共为250毫升水+250毫升糖水）

6. 第6步.

   6.碗2加入一罐椰浆，搅拌均匀（碗2总共为100毫升水+400毫升椰浆）

7. 第7步.

   7.碗2加入适量炼奶，搅拌均匀（推荐80g，即四分之一左右）若不加炼奶，此步骤可忽略

8. 第8步.

   8.锅里水开后，用勺子将碗1马蹄粉浆（每层倒入前需再次搅拌均匀）滔入蒸盘，固定每层勺数，可使每层厚度一致，蒸至凝固即可

9. 第9步.

   9.第一层凝固后用勺子将碗2马蹄粉浆（每层倒入前需再次搅拌均匀）滔入蒸盘，蒸至凝固后再加入碗1马蹄粉浆 （如此循环至浆用完） (每层蒸3分钟)

10. 第10步.

    10.全部蒸完凝固后，再蒸5分钟左右关火取出，待冷却

11. 第11步.

    11.冷却后可按个人喜好切块(冷却后才可以切块，不然不成形哦)

12. 第12步.

    12.摆盘享受成果了

13. 第13步.

    椰香千层马蹄糕

14. 第14步.

    椰香千层马蹄

15. 第15步.

    椰香千层马蹄糕

16. 第16步.

    唯有爱与美食不可辜负

17. 第17步.

    椰香千层马蹄糕