柴锅炖鸡

柴锅炖鸡的做法
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柴锅炖鸡的做法说明

总是怀念小的时候街上飘出来谁家炖鸡的香味儿,特别是放学路上,那感觉你知道的~~~~~

柴锅炖鸡的食材和调料

(柴1只
花椒大料小辣椒适量
生抽冰花雕酒适量

柴锅炖鸡的做法步骤

  1. 第1步.柴锅炖鸡的做法步骤 第1步

    柴鸡洗净斩块

  2. 第2步.柴锅炖鸡的做法步骤 第2步

    铁锅中加底油爆香佐料

  3. 第3步.柴锅炖鸡的做法步骤 第3步

    加入鸡块翻炒至肉紧实没有血水

  4. 第4步.柴锅炖鸡的做法步骤 第4步

    烹入生抽花雕酒加几粒冰糖

  5. 第5步.柴锅炖鸡的做法步骤 第5步

    加入少量水盖盖炖半小时,视鸡肉情况和口感决定

  6. 第6步.柴锅炖鸡的做法步骤 第6步

    如果喜欢加入土豆,香菇,或者栗子

小贴士

鸡肉质量很重要
加菜的话如果一餐吃不完先盛出一半再加菜,避免一餐吃不完剩下不太好,盛出来的下顿还可以加其他菜继续炖

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