水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片，用蛋清，料酒，淀粉，糖，盐味肉，放置半个小时

2. 第2步.

   将青菜放入开水中烫熟，捞出放入容器底部

3. 第3步.

   锅里放油，放姜片把姜片煎黄后放花椒粒，关小火炒郫县豆瓣酱，放水，生抽，蚝油，盐，水开后下牛肉，牛肉熟了以后连汤一同倒入容器中

4. 第4步.

   放蒜末，辣椒面，浇上油