小炒牛肉

小炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   牛肉洗净泡水十五分钟

3. 第3步.

   芹菜去叶子，小米椒洗净，喜欢的话可以留些嫩的芹菜叶

4. 第4步.

   牛肉切丝

5. 第5步.

   加蛋清半个

6. 第6步.

   加生粉适量

7. 第7步.

   抓匀备用

8. 第8步.

   芹菜切段

9. 第9步.

   小米椒破开后切丝

10. 第10步.

    姜切丝

11. 第11步.

    蒜切片

12. 第12步.

    泡椒切段

13. 第13步.

    锅中倒油烧热

14. 第14步.

    倒入牛肉，滑肉，盛出

15. 第15步.

    锅中留少许油加入姜蒜爆香

16. 第16步.

    加入泡椒，芹菜，小米椒翻炒

17. 第17步.

    倒入牛肉翻炒

18. 第18步.

    加入适量水或者高汤

19. 第19步.

    略微煮一下，盛盘

20. 第20步.

    上菜