韩式辣酱炒鱿鱼卷

韩式辣酱炒鱿鱼卷的做法步骤

1. 第1步.

   备料。 新鲜鱿鱼一条，洋葱半个，青椒1个。 韩式新松辣酱。

2. 第2步.

   鱿鱼撕去表面的黑色薄膜，剪开去除内脏杂质，剔除软骨。然后洗净。

3. 第3步.

   把鱿鱼片平铺在案板上，打上十字花刀，然后切成小块。

4. 第4步.

   锅里烧水，煮沸后加入两片姜，倒入鱿鱼块，淋入少许料酒去腥，待到鱿鱼块受热卷曲变色，即刻捞出。

5. 第5步.

   焯水后的鱿鱼卷冲凉水后沥干备用。

6. 第6步.

   青椒切丝，洋葱切丝。

7. 第7步.

   辣酱、生抽、糖、盐、提前搅拌均匀兑成汁备用。

8. 第8步.

   起油锅，先倒入洋葱、青椒翻炒片刻，再倒入鱿鱼卷，炒均匀后沿着锅边烹入料酒，炒香后倒入提前兑好的料汁，翻炒均匀后撒白芝麻即可。

9. 第9步.

   鲜嫩微辣，再配一碗白米饭就完美啦。