豆豉萝卜咸菜

豆豉萝卜咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   黑豆洗净，泡一晚上，煮一下，别太烂

2. 第2步.

   放到通风处晾晒至半干

3. 第3步.

   找个纸箱，均匀铺一层黄蒿

4. 第4步.

   一层黄蒿一层黑豆，盖上纸箱，放到暖和的地方

5. 第5步.

   7天左右长出白色毛

6. 第6步.

   萝卜切2*2大小块状，放盐杀一下，花生去皮煮一下，找个翁，一层萝卜，一层豆豉，一层花生，一层姜丝，一层橘子皮一层盐，然后按照此顺序再一层，放入提前熬好的放凉的花椒水，没过食材就可以，放入2-3两白酒，盖盖放温暖避光处，大约4-5天萝卜软烂就可以吃了！