曼小姐的紫薯水晶糕

曼小姐的紫薯水晶糕的做法步骤

1. 第1步.

   香港百佳买的西米还有三个月就过期了

2. 第2步.

   200克

3. 第3步.

   没有磨粉设备只能用家里的搅拌器

4. 第4步.

   打成粉状

5. 第5步.

   紫薯一条去皮

6. 第6步.

   切块上锅蒸二十分钟

7. 第7步.

   紫薯加25克白糖压碎

8. 第8步.

   西米粉➕25克白糖➕少许温水

9. 第9步.

   揉成面团

10. 第10步.

    西米面团容易变干要盖上湿布马上开始擀

11. 第11步.

    砧板抹玉米油把西米面团擀成长方形

12. 第12步.

    铺上紫薯泥

13. 第13步.

    卷成长条

14. 第14步.

    切成35克左右小块

15. 第15步.

    我试了两种做法：1，切好直接上锅蒸。2，把西米面团和紫薯揉在一起用月饼模具压出圆形

16. 第16步.

    第一种做法中间夹了有紫薯泥，吃起来还不错👍 第二种做法吃起来像果冻一样，Q感十足😄

17. 第17步.

    颜色好漂亮😄

18. 第18步.

    有空试试吧哈哈😄