迷你麻薯面包

迷你麻薯面包的做法
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迷你麻薯面包的做法说明

偷窥了隔壁的教程。32L的烤箱上下火35分钟170℃ 华丽的烤焦(╥╯^╰╥)

迷你麻薯面包的食材和调料

麻薯预调粉200克
2克
牛奶70克
鸡蛋65克
黄油40克

迷你麻薯面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将麻薯预调粉放入搅拌盆中,加入盐。

  2. 第2步.

    鸡蛋打成蛋液,与牛奶混合(温牛奶最佳)

  3. 第3步.

    步骤1/2混合顺时针搅拌成面团,这里我用了手,虽然有点粘。加入软化后的黄油继续搅拌,成团。

  4. 第4步.迷你麻薯面包的做法步骤 第4步

    面团均匀分成20克左右搓圆,可以做18-19个左右。32L的家用烤箱,放中层,上管170℃,下管150℃,30分钟差不多就够了。

  5. 第5步.迷你麻薯面包的做法步骤 第5步

    一个个鼓鼓出锅,外硬里嫩,内馅Q弹! 好吧,最后底还是有一丢丢回缩(๑•́₃ •̀๑)

小贴士

加入黄油的面团揉面时间不宜过长。
烘烤完毕后,可在烤箱中放置15分钟。

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