桂花糖芋苗

桂花糖芋苗的做法
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桂花糖芋苗的做法说明

南京的特色桂花糖芋苗,以前加红糖也煮不出来这么红,后来才知道是要加口碱的,才会红红的。

桂花糖芋苗的食材和调料

芋头20个
藕粉一小袋
桂花10克
适量
口碱一小勺

桂花糖芋苗的做法步骤

  1. 第1步.桂花糖芋苗的做法步骤 第1步

    1、用刷子把芋苗刷洗干净,放入锅中煮5分钟,倒出播皮。 2、锅里倒入水煮开,倒入播好的芋苗,加冰糖、口碱煮到芋头软。 3、藕粉倒入小碗里,加冷水调和成水状,一边搅一边慢慢的倒入锅中,不停的搅防止粘锅底,煮开后关火,撒一层桂花。

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