小展的下午茶│入口即化的棉花蛋糕

小展的下午茶│入口即化的棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋白蛋清分离，5个蛋黄和一个全蛋放入打蛋盆中

2. 第2步.

   蛋清放入另一个打蛋盆中待用

3. 第3步.

   搅打蛋黄，然后加入纯牛奶搅拌均匀待用

4. 第4步.

   将色拉油烧热到看得出纹路

5. 第5步.

   然后将面粉过筛

6. 第6步.

   将面粉倒入烧烫的油锅中搅拌均匀

7. 第7步.

   然后呆其稍稍冷却后，加入盐，分多次倒入蛋黄液，用打蛋器搅拌均匀

8. 第8步.

   蛋白中加入2滴柠檬汁，用打蛋器低速打发，分三次加入细砂糖打发呈湿性发泡

9. 第9步.

   打发好的蛋白，分次加入蛋黄面糊中

10. 第10步.

    用刮刀从底部往上翻拌均匀

11. 第11步.

    倒入准备好的模具中，震掉多余的起泡

12. 第12步.

    1放入预热好的烤箱170烘烤10分钟后转150度烘烤35分钟，表面呈现金黄色即可

13. 第13步.

    n(*≧▽≦*)n