猕猴桃牛排

猕猴桃牛排的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切厚片，表面划刀，用少量黑胡椒粉，盐和油腌制，最好冷藏过夜。

2. 第2步.

   不粘锅放少油，大火，等锅热放入肉片，表面迅速变色，锁住汤汁。

3. 第3步.

   煎出焦花，翻面。侧面也要煎一下。

4. 第4步.

   各面都变色后，盖锅盖，转小火焖，我不喜欢吃带血的，所以多焖一会儿，大概三分钟左右，就是扒了两个猕猴桃皮并切块放入果汁机的空，关火。焖制时间根据肉片的薄厚程度，和个人生熟度的喜好。

5. 第5步.

   留出两片猕猴桃片装饰用，其他打成泥。肉取出切片，中间稍有红心，刚刚好。

6. 第6步.

   鲜嫩多汁的肉片浇上猕猴桃汁。

7. 第7步.

   撒少许盐和现磨黑胡椒，有颜有内涵 ヽ(*´∀`)ﾉﾟ

8. 第8步.

   最重要的，一定要保证猕猴桃是偏甜的，如果酸的厉害，建议先加糖熬制ƪ(ړײ)‎ƪ​​