冬日限定 —— 可可摩卡毛巾卷

冬日限定 —— 可可摩卡毛巾卷的做法步骤

1. 第1步.

   三个全蛋鸡蛋＋白砂糖，搅拌均匀之后倒入牛奶与淡奶油，隔水融化黄油加入，继续搅拌均匀，然后过筛混入100g低筋面粉与可可粉，之后一定要过筛噢，我一共过筛了3次

2. 第2步.

   筛后的液体非常细滑～

3. 第3步.

   平底锅小火预热（一定要小火），我是舀一大汤勺的混合液摊成饼皮，这一步我觉得和班戟皮完全一样啊哈哈哈～看到起泡就可以熄火揭下来了

4. 第4步.

   如上图视频所示，一张饼皮压着一张饼皮，摊凉之后开始打发淡奶油

5. 第5步.

   摩卡粉加入淡奶油，筛入糖粉，打发至7.8分发的样子就ok了，然后用抹刀均匀在饼皮上涂满打发后的淡奶油，还可以发挥自己的想象力，撒上坚果或者巧克力一类的装饰，我是撒上了坚果碎和黑莓干

6. 第6步.

   从饼皮的一边开始卷，最好卷紧实一点，这样切出来会比较好看，卷完之后拿油纸包好放入保鲜袋入冰箱冷藏定型3小时

7. 第7步.

   最后拿出来吃的时候筛上可可粉就可以啦！

8. 第8步.

   上图哈哈～

9. 第9步.

   再上～

10. 第10步.

    最后一张啦～