酸菜魟鱼/魔鬼鱼

酸菜魟鱼/魔鬼鱼的做法步骤

1. 第1步.

   魟鱼洗净切段，用米酒腌制去腥

2. 第2步.

   蒜洋葱剁碎，辣椒干泡水软后切段备用 酸菜洗净切丝用水浸泡一会儿去酸

3. 第3步.

   我用的是这个甜酱油，市面上应该有很多品牌都可以 kicap manis=甜酱油

4. 第4步.

   少许油爆香（2）

5. 第5步.

   过后加入酸菜炒

6. 第6步.

   然后倒入（1）

7. 第7步.

   过后倒入适量水和步骤（3）的甜酱油盖上锅盖焖煮至熟即可

8. 第8步.

   煮好的鱼可以享用