
说不清是什么时候开始喜欢上蒜米的味道,做菜总喜欢加点蒜米,煮熟的蒜米没有了生蒜的臭味,反而多了一缕清幽的香味,加了蒜米的调味酱,是冬天吃火锅或者蒸菜必不可少的搭配。

准备好做调味酱的调料

香菜,葱花洗干净放一边沥干水份

生姜,蒜米洗净,拍扁去皮

生姜和蒜米切碎

香菜和葱花一起切碎

油锅里放入玉米油烧热

放入生姜和蒜米翻炒一下

加入香葱和葱花碎

加入辣椒面,本身有咸味就不放盐了

所有的材料混合煮一分钟

调味酱装到小碗里,放上白芝麻

混合均匀就是好吃的蒜香调味酱了

没有辣椒面,可以直接用生的辣椒

搭配蒸的排骨,也很好吃

吃完回味无穷,唇齿留香
1.辣椒面酱可以用生的红辣椒代替
2.咸味根据口感灵活条