炒米线

炒米线的做法步骤

1. 第1步.

   将香菇和鱿鱼干放在水里泡开

2. 第2步.

   五花肉切块放锅里炸油

3. 第3步.

   把泡开的香菇和鱿鱼干都切细，红萝卜和茴子白也都切细细的

4. 第4步.

   五花肉扁得金黄的时候，下鱿鱼干，香菇，

5. 第5步.

   把香菇鱿鱼干扁香

6. 第6步.

   鱿鱼干和香菇扁香之后放红萝卜茴子白下去炒

7. 第7步.

   加三汤匙酱油，加刚好没过菜面的水，这边水量控制很重要，水不能太多，太多了，米线会变暖发起了，这样就不好吃了。

8. 第8步.

   放米线。这边火候很重要，因为水量少大火很容易烧焦，水干了米线还没煮熟，这种米线还是需要煮得时间长点才能熟，你如果没把握可以在煮前提前放水里泡软

9. 第9步.

   将锅里的那点水尽量跟米线融合，把米线放菜底下，把快熟的菜拌到上面，盖上锅盖，调小火闷。

10. 第10步.

    米线快熟的时候，依各人口味放点芹菜或者葱，香菜，加点盐

11. 第11步.

    色香味俱佳的米线出炉喽

12. 第12步.

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