全麦麻薯核桃包

全麦麻薯核桃包的做法步骤

1. 第1步.

   先蒸麻薯，玉米淀粉和糯米粉拌匀黄油提前室温软化，加糖盐和牛奶搅成面糊，黄油也可以蒸熟麻薯之后再揉进去，我是蒸前加的，盘子入蒸锅大火20分钟，蒸成半透明就熟了，刚出锅黄油会浮在表面，稍微晾晾不烫手了再揉几下就揉进去了。

2. 第2步.

   面团原料除黄油和盐加入厨师机，揉出厚膜，加黄油和盐（黄油提前室温软化），再揉到完全阶段，面团揉圆盖湿布一发，体积膨胀到原来的两倍左右就差不多了。

3. 第3步.

   发面的时间麻薯也晾凉了

4. 第4步.

   取出面团轻拍排气，擀成方形片，麻薯用手扯成大小差不多的片，铺在面皮上。

5. 第5步.

   葡萄干提前洗好了，稍微泡一下，熟核桃仁掰碎，均匀撒在麻薯上，从一端卷起，卷成长条，用刮刀切成四份。

6. 第6步.

   四段忘了拍，三个都整形完了才想起来，赶紧拍个切面图😜层还挺多的哈

7. 第7步.

   我觉得自己这整形不太理想，还是缺练呀！继续二发吧。

8. 第8步.

   发到原来1.5倍左右，表面刷牛奶撒黑白芝麻装饰。

9. 第9步.

   空气炸锅140度预热，140度烤15分钟出炉！