可可乳酪软欧包(无黄油)

可可乳酪软欧包(无黄油)的做法
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可可乳酪软欧包(无黄油)的做法说明

做面包的时候不喜欢加黄油,也不喜欢放太多糖,于是尝试了一下这种方法,做出了我觉得也是很好吃的。(步骤图只拍了两张,明天再做了之后补上。)

可可乳酪软欧包(无黄油)的食材和调料

面包2个
高筋面粉250克
180克
可可粉15克
5克
酵母3克
1克
馅料
奶油奶酪100克
20克
你喜欢的馅料(我用了葡萄干50克

可可乳酪软欧包(无黄油)的做法步骤

  1. 第1步.可可乳酪软欧包(无黄油)的做法步骤 第1步

    加入面包体所需的原料 开始揉面啦

  2. 第2步.

    将面团揉至扩展阶段 蒙上保鲜膜 去温暖的地方发酵✌🏻(我发酵了一个半小时左右 家里室温30度)

  3. 第3步.

    手指头蘸水按一下不回缩就是发酵好了,用手给面团排气,分成两份,然后盖上保鲜膜醒十分钟。

  4. 第4步.

    在这个时候准备里面的馅料,奶油奶酪一百克加二十克搅拌到顺滑。然后把面团擀开,把奶酪包进去,再加一点馅料,卷起来,馅料不要露出来哦。

  5. 第5步.

    把面团放在油纸上,放在烤箱最顶层,下面放一盆热水,进行二次发酵,发酵了大约一小时左右。

  6. 第6步.

    烤箱170度预热好,将烤盘放入烤箱中层,烤20分钟,就OK啦。

  7. 第7步.可可乳酪软欧包(无黄油)的做法步骤 第7步

    只拍了一张照 被爸爸妈妈当晚餐吃掉啦

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