椰香小蛋糕

椰香小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加糖打发。打到蛋液出现清晰而不易消失的纹路就可以了

2. 第2步.

   低筋粉过筛加入蛋糊中翻拌均匀。再加熔化好的椰子油，也翻拌均匀。注意从底下向上翻拌，以免面粉起筋，影响口感

3. 第3步.

   将拌好的蛋糕糊分装到模具中，八分满，表面加椰丝装饰。注意是椰丝！不要加椰蓉。椰蓉本身就很干，烤出来口感不好。椰丝比较湿润，烤出来好吃，脆脆的

4. 第4步.

   烤箱中下层175度20分钟，就好啦