宝宝手工旺仔小馒头(酵母版)

宝宝手工旺仔小馒头(酵母版)的做法
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宝宝手工旺仔小馒头(酵母版)的做法说明

配方改自饼干君妈妈。这款小饼很适合练习咀嚼的一岁左右小宝宝,没有入口即化,没有很酥,有一定硬度,但不会很硬。

宝宝手工旺仔小馒头(酵母版)的食材和调料

鸡蛋40克
15克
黄油30克
低筋面粉30克
奶粉20克
马铃薯淀粉90克
酵母1克

宝宝手工旺仔小馒头(酵母版)的做法步骤

  1. 第1步.

    将马铃薯淀粉,低筋面粉,奶粉,糖,酵母混合。

  2. 第2步.

    将黄油切小块放入混合粉,用手搓揉黄油与混合粉,搓成玉米面状。

  3. 第3步.

    加入鸡蛋液,用筷子搅拌成块状,用手揉块状面形成光滑面团,

  4. 第4步.

    包上保鲜膜发酵30分钟,将面团搓成长条,用刀切成均匀的小块,然后搓圆放入烤盘。

  5. 第5步.

    烤箱150度预热,将烤盘放进预热好的烤箱中层,烤20分钟左右,稍有上色即可。

小贴士

面粉吸湿性不同,需要的液体会有差别,加入蛋液可自行调整,面团软软的即可。
烤箱温度不一样,搓成球的大小不同,烘烤的时间有差别,注意观察面团稍上色即可。
刚出炉可能会比较松散,冷却后会好很多。

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