宝宝卤肉饭

宝宝卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切丝，放适量食用油，小火炸至金黄

2. 第2步.

   炸的时候注意翻拌，炸得均匀一些（我忙着别的事没有好好翻，炸得不均匀）。炸好后滤油，冷却后切碎待用。

3. 第3步.

   五花肉洗净，切丁（图片切得比较大，可以切小一些）。放入炸过洋葱的油锅（少油）煸炒出油。

4. 第4步.

   香菇切丁，葱蒜切末，姜切片（家里没姜了所以没放），加入锅中一起翻炒出香味。盛出待用。锅中留底油

5. 第5步.

   往锅中加入适量冰糖，小火炒出糖色

6. 第6步.

   炒糖色要小火，不要炒过了，炒过了颜色发黑味发苦

7. 第7步.

   把之前炒好的肉，洋葱酥一起倒入锅中翻炒均匀

8. 第8步.

   分出宝宝吃的量，放入适量温水和煮好剥壳的鹌鹑蛋。炖1.5-2个小时至肉酥烂

9. 第9步.

   烫一点绿叶菜，煮一锅好饭，把卤肉浇上去