最适合秋冬寒冷季节的一道快手暖身菜
偷师Gordon Ramsay的100 recipes
| 米粉 | 随缘 看你自己想吃多少（不过米粉会发 看这一点会很多） |
| 鱼露 | 1勺（实在没有就算了） |
| 青柠 | 1个 |
| 豆芽 | 1大把 |
| 花生 | 可有可无 |
| 香菜 | 一大把 |
| 洋葱 | 1个 |
| 柠檬草/香茅/lemon grass | 2根 |
| 海鲜 | 看你想吃啥 贝类 鱿鱼 虾都可以 |
| 沙姜（如果没有普通生姜也可以） | 1个小的 |
| 小尖椒 | 10个 |
| 鱼汤底（没有的话用海鲜浓汤宝，蛤蜊汤块都行） | 1份 |
各种切 （我没买到小米椒用的干辣椒 辣度就不够） 姜切片 香茅对半切 然后用刀背拍打 这样味道才会发散出来 小米椒切小段 香菜留一点头 其他的连着茎一起切末 柠檬切块
高汤 煮鱼高汤（或者用浓汤宝之类的）加香菜末 姜片 香茅 小米椒煮开（这个汤底是越煮越香的 比较推荐两个小时以上 不过但是煮开也可以的） 加一勺鱼露（实在没有就算了） 咸淡自己掌握 不够了就加盐 这个期间米粉加热水泡开 汤底煮好后加切好的海鲜什么的 煮熟
汤底浇在米粉上 之前留的香菜扔上来 生的柠檬放在旁边 可以挤汁进去 OK了 吃吧