寿桃豆沙包

寿桃豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   混合液种面团，盖保鲜膜发酵8小时

2. 第2步.

   发好的状态

3. 第3步.

   与主面团揉成一个光滑的面团

4. 第4步.

   分剂子，每个揉50下以上

5. 第5步.

   豆沙馅30克一份，包入面团

6. 第6步.

   包包子的手法，包起来后揪紧，整圆，收口朝下

7. 第7步.

   整成一个桃子形，用刀背上下压桃子的纹

8. 第8步.

   红曲粉掺少量面粉，用刷子沾少许，从顶部轻轻用手指弾

9. 第9步.

   蒸锅下放40度左右的温水，发酵至明显变大

10. 第10步.

    再次压一下桃子的纹路，冷水开火，大火蒸20分钟，焖5分钟，开盖

11. 第11步.

    当当当，寿桃出来了！点缀绿叶🍃，漂亮哦！