红烧鸡翅+鸡爪

红烧鸡翅+鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   腌制鸡翅和鸡爪，鸡爪切去指甲，带着指甲有点吓人的感觉，加了料酒、葱、味极鲜，一点点白醋提鲜，半个小时左右

2. 第2步.

   切葱花备用

3. 第3步.

   胡萝卜和香菇洗净，胡萝卜切丁，香菇去掉根后，划+字

4. 第4步.

   准备红烧的调料，冰糖，香叶，八角，辣椒，桂皮，加蒜

5. 第5步.

   加各种调料，冰糖，冰糖化开后加一点味极鲜和老抽，然后倒入鸡爪翻炒

6. 第6步.

   加入鸡翅后翻炒

7. 第7步.

   加入蔬菜，我这里加的是香菇和胡萝卜，翻炒

8. 第8步.

   感觉炒的入味了后，加水

9. 第9步.

   加水后煮鸡爪和鸡翅，可以尝味道，我觉得少了点什么就又加了一点冰糖，但是一点盐也没放，因为味极鲜和老抽都会偏咸

10. 第10步.

    觉得差不多了，就出锅，虽然卖相不太好，但是味道还不错，香菇放少了，挺好吃的