广式油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，味道特别好，做出来的鸡肉特别嫩。我也是广东的一个好闺蜜教我做的。
| 鸡 | 一只（三斤多） |
| 生抽 | 130ml（一定要用海天金标生抽，烧出来味道才更好吃哦） |
| 水 | 130ml |
| 生姜 | 3片 |
| 白砂糖 | 3勺 |
| 神仙老酒 | 3勺（实在没有可以找一瓶比较香的白酒试试，也可以到淘宝看看） |
首先把鸡洗好控干水
把所有材料准备好
把糖和生抽放奶锅里，开小火煮到糖融化
锅里放油把鸡两面煎黄
鸡煎好之后关火，放入三勺神仙老酒，再把奶锅里煮好的生抽淋到里面
把水和生姜片放入锅里，打开火用小火焖，焖上十几分钟后把鸡翻过来焖，多翻几次这样做是鸡比较好熟，大概焖上45分钟的样子
这是鸡焖好留下的一些汤汁
把鸡切好装盘，最后把汁淋到切好的鸡上面就可以了
1.这是三斤多的鸡用的料，大家可以根据自己买的鸡的大小来用料