迷你小汉堡

迷你小汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料中除黄油以外，其他的材料混合

2. 第2步.

   揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段（面团能撑开半透明，易破的薄膜）

3. 第3步.

   放入容器进行基础发酵至2倍大

4. 第4步.

   发酵好的面团取出，按压排气，称重后分成12个重量为31克的小面团

5. 第5步.

   整型之后放入模具，进行二次发酵

6. 第6步.

   表面刷蛋液撒芝麻

7. 第7步.

   烤箱预热，中层180度10分钟到15分钟之间

8. 第8步.

   里面的配菜可以按照自己的口味来改变，我用的是梅花猪肉，也可以用牛肉馅加洋葱碎或者鸡腿肉之类的，想吃什么做什么

9. 第9步.

   梅花猪肉切大小合适的块，用酱油料酒和盐腌制半小时，而后煎熟，搭配生菜、西红柿、芝士片黑胡椒碎等…

10. 第10步.

    开吃